Menu fr
Horeca en toerisme
#227732
Hulshout
Fulltime
13-10-2023
Solliciteer nu

Kok

Als souschef ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en afwas onder leiding van de chef-kok. Je helpt bij het voorbereiden van de mise-en-place en je bent medeverantwoordelijk voor het stockbeheer. Je zorgt mee voor de juiste regels inzake hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteitsvereisten en streeft naar een optimale rendabiliteit van het bedrijf. 

Je staat in voor een goede samenwerking en vlotte communicatie tussen zaal- en keukenteam. Je bent positief ingesteld en werkt actief mee aan een goede werksfeer.

Wat zijn de taken van een souschef:

  • Mise-en-place en bereiding van de gerechten volgens de receptenfiches.
  • De voorraad opvolgen en eventuele tekorten vaststellen (stockbeheer).
  • De geleverde diensten of producten controleren.
  • De bereiding van de gerechten superviseren onder leiding van de chef-kok.
  • Het dresseren en de opmaak van borden uitvoeren en hierbij de nodige controles hanteren.
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren (FAVV).
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding.
  • Helpen bij het coördineren van de dagelijkse werking.
  • Oog hebben voor de rendabiliteit van de zaak.

Wat wij van jou vragen:

  • Je kan in de avond en in het weekend werken.
  • Je hebt reeds ervaring in de keuken.

Wat wij jou bieden:

  • Een afwisselende job met een flexibel uurrooster.
  • Opleidings- en doorgroeimogelijkheden.
  • Dagwerk, avondwerk, weekendwerk.
  • Je mag rekenen op een correcte verloning.

Wil jij alvast aan de slag?

Solliciteer online of stuur een mail naar Actief.heist@actief.be!

Tot snel!

Solliciteer nu

Vragen over deze vacature?

Actief Interim Heist
Bergstraat 30
2220  Heist-op-den-Berg

Waarom Actief

  • Solliciteer binnen 1 minuut
  • Meer dan 80 kantoren
  • Meteen aan de slag!