Chef Gerant

Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken en cafetaria binnen het langverblijf.

Je staat mee in, kookt, controleert en superviseert de productie van de gerechten

Je staat in voor de productie van een 500 tal maaltijden

Je bent verantwoordelijk voor een vlotte werking en dienstverlening 

Je beheert een ploeg van een 10 tal medewerkers

Je controleert de leveringen en de stock 

Je bent de financiële beheerder van uw site (inboeken zendnota’s, facturen, … )

Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)

Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie

Je staat in voor een goede opvolging van de dienst en de opmaak van de uurroosters

Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures

Wat wij van jou vragen:

Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie

Je spreekt zeer goed Nederlands

Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie

Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van people management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met uw klanten en contactpersoon

Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk

Je bent dynamisch, sociaal en flexibel

Je bent flexibel in opdrachten, uren, extra prestaties en weekends.

Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel

Je bent zeer gedreven en je hebt een hoog werktempo

Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving

Je bent kordaat en je hebt een vlotte aanpak bij het leiden van een ploeg

Je volgt de visie op van de site en van de klanten

Je hebt een goede Pc kennis

Wat wij jou bieden:

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag van 6u30 tot 14u30 en occasioneel weekendwerk.

Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen

Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg