Chef Gerant Blue's Corner

Als Siteverantwoordelijke, zal je de gerant zijn van uw site:

• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en voor de kwaliteit van de prestatie
• Je zorgt voor het commerciële beheer en draagt bij tot de commerciële ontwikkeling van het contact
• Je staat steeds in contact met meerdere gesprekspartners en zorgt voor de toepassing van onze contractuele verplichtingen
• Je analyseert en identificeert de noden van de site rekening houdend met de noden en de verwachtingen van de klanten
• Je zorgt voor de werkplanning van het keukenpersoneel, je bepaalt de uurroosters en taken voor het geheel van de teams met aandacht voor motivatie en teamspirit
• Je stelt de nodige actieplannen op om de operationele, financiële en kwalitatieve doelstellingen te bereiken
• Je doet de bestellingen rekening houdend met de interne regels en procedures inzake beheer
• Je organiseert en structureert de site teneinde een optimale werking te bereiken
• Je bent verantwoordelijk voor het opstellen en de opvolging van de HACCP procedures
• Je beheert de financiële kant van de site en hebt een visie op korte, middellange en lange termijn
• Je werkt nauw samen met de Executive Chef en rapporteert rechtsreeks aan de Client Relationship Manager

Wat wij van jou vragen:

• Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
• Je bent tweetalig FR/NL
• Je beschikt over een diploma hotelschool
• Je hebt minimum 2 jaar ervaring in brasserie keuken
• Je hebt een zeer goed culinair niveau
• Je beschikt over uitstekende relationele en commerciële vaardigheden en hebt een goede overtuigingskracht
• Je hebt een sterk zakelijk inzicht
• Je bent multitask gericht
• Je bent oplossingsgericht en proactief
• Je communiceert goed en je bent in staat enthousiasme en motivatie op te wekken bij jouw medewerkers
• Je bent creatief en draagt bij tot de tevredenheid van de wensen van de klanten
• Je bent klantgericht en resultaatgericht
• Je werkt op een zelfstandige en georganiseerde manier
• Je hebt een goede kennis van informatica (Word, Excel, Outlook, …)
• Jouw zin voor vooruitgang, dienstverlening, teamspirit en doorzettingsvermogen typeren jou

Wat wij jou bieden:

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in het centrum van Brussel
• Een gepersonaliseerde integratie
• Een contract van onbepaalde duur van 38u/week met prestaties van maandag tot vrijdag van 7u00 tot 15u00 (Sporadisch avondopening.)
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg.