Chef de partie

Als chef de partie in Brussel en Leuven (indien nodig) zal je instaan voor volgende taken:

Je zorgt voor directiemaaltijden van een hoog niveau

Je helpt de chef mee in het opmaken van menu’s, nieuwe foodtrends en voorstellen worden zeker geapprecieerd.

Je kunt een foodcost berekenen

Je voert bestellingen van goederen uit rekening houdend met uw foodcost via het intern beheersysteem Click and Buy, stockbeheer. (beheer van de hoeveelheid, DLC, respect voor FIFO)

Je staat in voor de opvolging en het respect van de HACCP-normen

Je bent betrokken bij evenementen en dit in samenwerking met uw gerant

Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Wat wij van jou vragen:

Je bent in het bezit van een diploma hotelschool

Je bent Nederlandstalig met kennis van het Frans en het Engels

Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken (klassiek en gastronomische restauratie)

Koken is uw passie

Je bent flexibel zowel in taken als in uren

Je bent gewoon om collega’s mee te begeleiden, te motiveren en in team te werken

Je bent creatief in het zoeken van oplossingen en draagt bij tot de voldoening van de wensen van de klanten

Je kan autonoom werken

Je hebt uitstekende communicatievaardigheden

Je hebt een goede informaticakennis

Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Wat wij jou bieden:

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

Werkplaats gevestigd in Brussel en Leuven (indien nodig)

Een specifieke integratie

Een contract van bepaalde duur van 38u/week (met prestaties van maandag tot vrijdag te presteren tussen 07u en 18u, sporadisch ook avond- en weekend prestaties)

Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen

Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg