Menu fr
Directie en management
#139352
Mechelen
Fulltime
07-07-2021
Solliciteer nu

Siteverantwoordelijke Catering

Heb jij een passie voor voeding?  Hou je ervan mensen in de keuken aan te sturen en te coachen tot het beste niveau?

Voor een scholengroep in ruim Mechelen zijn we op zoek naar een siteverantwoordelijke voor de Catering: 

Jouw taken:

  • Je zorgt voor een perfecte operationele horeca-uitvoering
  • Je brengt optimalisaties in het uurrooster en houdt hierbij rekening met de personeelskost , overurenregeling, vakantieperiodes, drukke periodes…
  • Coaching van een jong innovatief team bestaande uit échte en trendy gedreven horecamensen
  • Je moedigt de productiviteit en teamspirit aan en houdt het tempo in je team zodat er samen wordt gegaan voor de verwachte kwaliteit en netheid zodoende de klant op optimale wijze wordt verwend op het vlak van beleving.
  • Detecteren van noden en nieuwigheden in het concept zetten
  • Zoeken naar meerwaarde, continue verbeteringen van de concepten en coachen van het team om hierin ondernemend te zijn.
  • Inzetten op ontwikkeling van het team door een persoonlijk ontwikkelingsplan en ‘empowerment’ door het personeel op te volgen en te spotten van talenten bij de medewerkers.
  • De juiste prioriteiten stellen zowel op operationeel en strategisch niveau zodat je door de controle op stock, personeelsadministratie, inventarisatie, marketing en verkoop het rendement nauwkeurig in het oog kan houden en hierover rapporteert naar je directie.
  • Beheer van het budget vooropgesteld + het aanbrengen van verbeteringsassen door een constante analyse te maken op vlak van opportuniteiten, tegenslagen, sterktes en zwaktes
  • Je streeft naar een optimale kostenbeheersing (food & non food)Nodige kennis van HACCP en veiligheid zijn uiteraard ook een must naast het dagdagelijks beheer van de verschillende food-outlets
  • Je coacht en stuurt een 10 tal medewerkers van Sodexo aan
  • Je glimlacht, hebt plezier in wat je doet en communiceert op een zeer vlotte en indien nodig commerciële manier
  • Het culinair uitvoeren van de concepten (bereidingen, opmaken menu’s, bestellingen, …)
  • Je bent verantwoordelijk voor verschillende sites en voor de cateringactiviteiten – events
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

Wat wij van jou vragen:

  • Je beschikt over een hotelschooldiploma of over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie.
  • Je wil graag een versnelling hoger schakelen in operationeel horecamanagement
  • Je zoekt naar stabiliteit, betrokkenheid en verantwoordelijkheid
  • Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met de klanten en contactpersoon
  • Je bent dynamisch, beschikt over een aangename en enthousiaste persoonlijkheid, bent sociaal en flexibel
  • Je bent op de hoogte van de HACCP wetgeving
  • Je bent sterk in organisatie en planning en creatief in het uitwerken van een nieuw aanbod
  • Communicatief, klantgericht en commercieel ingesteld
  • Je spreekt zeer goed Nederlands
  • Je bent flexibel ingesteld
  • Je bent in het bezit van een rijbewijs

Wat wij jou bieden:

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

Werkplaats gevestigd in Mechelen

Een specifieke integratie

Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag van 8u00 tot 16u06

Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen

Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

Solliciteer nu

Vragen over deze vacature?

Actief Interim Mechelen
Guido Gezellelaan 6A
2800  Mechelen

Waarom Actief

  • Solliciteer binnen 1 minuut
  • Meer dan 80 kantoren
  • Meteen aan de slag!